#CucinaConAngela presenta: Tagliatelle ai funghi e pancetta

 

Ingredienti: Tagliatelle, funghi misti 350 gr, pancetta 100 gr, olio di oliva, aglio 1 spicchio, vino bianco 1 bicchiere, rosmarino 1 rametto, parmigiano a piacere

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Preparazione
In una padella soffriggete l’aglio e la pancetta tagliata a cubetti. Aggiungete il rosmarino tagliuzzato e i funghi, dopo averli lavati ed asciugati.

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Lasciate cuocere fino a che non si sia asciugata l’acqua rilasciata dai funghi. Versate il vino bianco e lasciate evaporare.

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Togliete l’aglio e coprite la padella con un coperchio.  Aggiungete, successivamente, il parmigiano.

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Cuocete la pasta e, una volta scolata, mantecatela in padella, a fuoco vivace, con il condimento.

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Adesso potete impiattare e servire!

 

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