Torta al contrario con gocce di cioccolato senza glutine, lattosio e uova

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Torta al contrario con gocce di cioccolato

106 kcal a porzione per 15 porzioni

SENZA GLUTINE
SENZA UOVA
SENZA LATTOSIO

La mattina ti piace coccolarti? Allora sei nel post giusto

Una fetta a colazione che corrisponde a 30gr di pane o due fette biscottate con 10gr di marmellata!
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Preparata in poco tempo!
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Ingredienti per uno stampo da 24cm
-150gr di farina di grano saraceno
-50gr di amido di mais
-50gr di stevia (che ho utilizzato io) o 80gr di zucchero semolato.
-60ml di olio di semi
-2 vasetti di yogurt alla soia
-1 bustina di lievito per dolci
-1/2 bicchiere di latte di soia o acqua
-Scorza di limone biologico q.b
-40gr di gocce di cioccolato.

Procedimento:
Innanzitutto accendete il forno a 180° statico. Nel frattempo, in una ciotola mettete i composti farinosi:farina, amido e lievito. In un’altra ciotola, mettete il resto degli ingredienti meno le gocce di cioccolato e mischiate per bene. Unite la parte liquida a quella solida poco a poco mentre montante con le fruste. Una volta che avete ottenuto un composto liscio ed omogeneo, mettere le gocce di cioccolato precedentemente infarinate. Mischiate tutto dal basso verso l’alto. Inserite poi in uno stampo a cerniera ricoperto da carta forno e leggermente oleato, ed infornate per 30 minuti. Contrallate di tanto in tanto. Una volta che la nostra torta è pronta e l’avete fatta un po’ raffreddare, capovolgetela! PerchĂ© tutte le gocce saranno finite sul fondo . Errore tecnico ma carino a vedersi .
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Ciao!
Ricetta di:Dott.ssa Federica Tarantino, dietista
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