Plumcake bicolore di zucca e cacao LIGHT SENZA LATTOSIO

IMG_20201107_133333_959

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plumcake bicolore di zucca e cacao
LIGHT SENZA LATTOSIO.
.
.
154 kcal a porzione.
.
.
Questo plumcake farà impazzire chiunque! Il sapore delicato della zucca associato al cacao!
Povero di zuccheri e ricco di sapore!
.
.
Una fetta a colazione con thè o latte e si parte con la giornata!
.
.
Ingredienti:
•Farina 00 200gr;
•Zucca 200gr;
•2 uova;
•Zucchero semolato 50gr;
•Olio di semi 70 ml;
•Uova 2;
•1 cucchiaio di cacao amaro;
•Bustina di lievito per dolci 1 intera.

Per la salsa (opzionale ma DA PROVARE)
• lamponi e mirtilli freschi.

Procedimento:
Innanzitutto private la zucca di buccia e semii, poi tagliatela a piccoli cubetti. Mettetela in un mixer e frullatela versando a poco a poco l’olio di semi. A parte, montate per bene le uova con lo zucchero aiutandovi con una frusta (meglio elettronica). Dopo aggiungete la purea di zucca mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Unite ora la farina setacciata con il lievito tenendo da parte 1 cucchiaio di farina che vi servirà per dopo.Dividete in due ciotole il composto e aggiungete da un lato il cacao amaro setacciato e dall’altro il cucchiaio di farina che avevate lasciato da parte mescolando bene. Prendete uno stampo per plumcake ricoperto da carta forno, e versate un cucchiaio alla volta di entrambi gli impasti alternando i colori. Poi, con uno stuzzicadenti fate tipo dei ghirigori per rendere fantasioso il plumcake. Infornate a forno preriscaldato statico per 40 minuti. Prima di servire, lasciatelo raffreddare! Buon appetito!
.
.
Se volete mettere la salsa sopra (e chi sta divinamente), basta fare cuocere i lampini e le more con un po’ di succo di limone e un cucchiaio di Stevia o zucchero (se necessario).
.
.
Ricetta di:Dott.ssa Federica Tarantino, dietista
Email: federica.dietista@gmail.com
Telegram: mangiasanoconfederica
Instagram: mangiasanoconfederica
Facebook: mangiasanoconfederica
Pinterest: mangiasanoconfederica

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

È possibile utilizzare questi tag ed attributi XHTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>