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Hamburger VEG di ceci

Hamburger VEG di ceci

            Ingredienti per 8/10 hamburger: -150 grammi di ceci secchi -1 carota -1 cipolla – 500 grammi cavolfiore – 2 cucchiai olio extravergine di oliva – scorza limone q.b – Pangrattato q.b – romsmarino q.b – pepe nero q.b – sale q.b Preparazione: Cuocere ceci, carota, cavolfiore, cipolla con sale […]

Spezzatino light?!

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Spezzatino light?!

Lo spezzatino è uno dei piatti che più preferisco; come sappiamo però richiede abbondante olio per soffriggere gli ingredienti. Ecco una versione light ma allo stesso tempo super buona e gustosa. Una ricetta dietetica adatta anche a chi segue un regime alimentare ipocalorico.           Ingredienti per 2 persone: – 2 costate […]

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Involtini di verza ripieni di pollo

Ingredienti per 5 involtini: -500 grammi di petto di pollo -5 foglie di verza – 1 carota – 1/2 spicchio di aglio – scorza di limone q.b – mollica di pane q.b – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – prezzemolo q.b – pepe nero q.b – sale q.b           […]

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Zucca vastasa?!

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Zucca vastasa?!

Una variante leggera e light delle patate vastase, ricetta tipica trapanese.Consiglio di provarla perché è davvero un piatto sano e soprattutto gustoso, lo preferisco alla ricetta originale. Spero che questa mia idea vi sia piaciuta! Mi auguro di poter leggere dei vostri commenti a riguardo.           Ingredienti per due persone: – […]

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Pasta con melanzane e pistacchi

 Per tutti gli amanti del pistacchio!   Ingredienti per 4 persone -400 grammi di fusilli –  Due melanzane grandi – aglio – 50 grammi di pistacchi salati (fare una granella) – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva   Procedimento: Tagliare le melanzane a cubetti senza buccia e bollirle. Una volta cotte, metterle in padella […]

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Paccheri ai frutti di mare e zibibbo

 Volete fare bella figura ma allo stesso tempo volete un piatto leggero e gustoso? Questo   piatto rispecchia perfettamente quello che cercate. Ingredienti per 5 persone: -500 g paccheri -800 g di frutti di mare -700 grammi di pomodorini – 100 g di uva passa – 1 spicchio di aglio – 3 cucchiai di olio extravergine […]

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Polpette di vitello e zucchine senza uova

A chi non piacciono le famose polpette della nonna? Morbide, che si sciolgono in bocca. Ecco per voi una ricetta rivisitata delle polpette che le rende più light! Ingredienti per 22 polpette: -700 grammi di tritato -4 zucchine -limone grattugiato -pepe q.b -sale q.b -rosmarino q.b -aglio q.b -pangrattato 40 grammi Procedimento: – Mettere il […]

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Risotto estivo con gorgonzola e MELONE!

Di Federica Tarantino Ingredienti per una porzione di risotto – 80 grammi riso – 1 fetta di melone – 20 grammi gorgonzola piccante – prezzemolo q.b Ingredienti brodo vegetale: – carota q.b – cipolla q.b – sale q.b – sedano q.b Procedimento: Mettere a bollire il brodo vegetale per cuocere il riso. In una pentola […]

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Ciambella di riso e spinaci al forno!

Buona Domenica, Oggi per voi questo piatto leggerissimo e gustosissimo. Ingredienti per il brodo: – 1 zucchina – 1 carota – 1/2 cipolla -1 sedano -sale q.b Forno preriscaldato a 180 gradi. Procedimento brodo: Mettere a cuocere gli ingredienti in una pentola con l’acqua che servirà per cucinare il riso. Ingredienti risotto per 4 persone: […]

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Tortino al curry ripiene di zucchine e gamberetti

Di Federica Tarantino. Ingredienti per l’impasto per 8 tortini: – 200 grammi farina -sale q.b -curry q.b -acqua q.b Impastate per bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare. Ingredienti per il ripieno: – 3 zucchine grandi – 200 grammi gamberetti – 1 carota – aglio q.b -pepe q.b -sale q.b – 2 cucchiai di olio […]

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