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Melanzana con sorpresa!

Melanzana con sorpresa!

                              Di Federica Tarantino. Oggi per voi melanzane ripiene di riso con pesto di basilico Ingredienti per 1 melanzana: -riso 60 grammi – 1 melanzana grande – 1 pomodoro grande – 1 alice -sale q.b – pepe nero q.b – zafferano […]

Gnocchetti (senza patate) ai fiori di mare

  Di Federica Tarantino. Buona domenica, ecco a voi un piatto leggero al palato, completo, sano e soprattutto BUONISSIMO! Ingredienti gnocchetti per 6 persone: -250 g pane grattato -1,2 litri di acqua -375 g farina 0 Procedimento: Impastare farina, pane e acqua. Fare riposare per 30 minuti con un panno sopra. Per cuocerli, metterli delicatamente […]

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POLPETTE VEGANE

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POLPETTE VEGANE

Di Federica Tarantino. Oggi per voi delle polpette leggere, ma davvero gustose. Polpette con legumi misti e orzo con un bel contorno di fagiolini freschi. INGREDIENTI: per 20 polpette: 100 grammi di legumi misti e orzo; 2 zucchine; 3 carote; q.b cipolla; q.b sale; q.b pepe; 1 cucchiaio di olio PROCEDIMENTO: Innanzitutto mettere a bagno […]

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Spaghetti alla bottarga

Di Federica Tarantino. Oggi è domenica, avevo voglia di qualcosa che mi ricordasse la mia terra, la Sicilia. Così è venuto fuori questo: “Spaghetti alla bottarga“ Ingredienti: pomodorini Aglio Uva passa Bottarga Limone grattugiato Procedimento: Fate rosolare l’aglio con l’uvetta e la bottarga. Poi aggiungete i pomodorini fino a che non si formi un sughetto. […]

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Sbriciolata

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Sbriciolata

Di Maria Buffa. INGREDIENTI: 150 gr di farina di grano duro – 150 gr di farina 00 – 150 gr di zucchero – 150 di burro – 1 bustine di lievito – 1 di vanillina 2 tuorli – buccia grattugiata di limone – crema al latte: 500 ML di latte – 120 gr di zucchero […]

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Biscotti di frolla montata! Semplicissimi da realizzare

                    Di Maria Buffa.  INGREDIENTI 450 gr di farina 300 gr di burro a temperatura ambiente 2 uova 180 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito PROCEDIMENTO: Iniziate montando il burro, lo zucchero la Vanillina è il lievito, dopo incorporate le uova, […]

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TORTA DEL 2

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TORTA DEL 2

Di Maria Buffa. Torta facilissima da preparare senza neanche il bisogno di utilizzare la bilancia. Ingredienti: 2 vasetti di yogurt con frutta a pezzi 2 vasetti di zucchero 2 vasetti di farina 2 uova e una bustina di lievito * se il composto risulta troppo denso aggiungere 2 cucchiai di olio evo Infornare a 200gradi […]

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La Cream Tart

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La Cream Tart

Di Maria Buffa. La Cream Tart, è la torta del momento, che sta facendo letteralmente impazzare il web. L’idea di questa spettacolare torta è nata dalla pasticcera israeliana Adi Klinghofer si tratta di dolce composto da due o piĂą strati (ma di solito è fatta da due strati) di biscotto che possono avere forma di […]

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CROSTATA ALLE MORE

Di Maria Buffa. Base di pasta frolla: 100 gr di farina 00 – 100gr di burro – 100 gr di zucchero – 1 uovo – un pizzico di sale – 1 bustina di vanillina – 4gr di lievito in polvere Preparare la base di pasta frolla che dovrĂ  poi riposare in frigo per circa 30 […]

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Tronchetto all’arancia

  Di Maria Buffa. Ingredienti per la pasta biscotto: 120g di farina 0 120g di zucchero semolato 4 uova intere grandi pizzico di sale una noce di burro Montare le uova con lo zucchero aggiungere la farina, un pizzico di sale e una noce di burro. Amalgamate bene il tutto e ponete l’impasto sulla leccarda […]

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