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Pesto di “ricottax2″

Pesto di “ricottax2″

                      Ho voluto nominare questo piatto così perché ho usato la ricotta fresca di pecora e quella salata. Adatta a tutti gli amanti della ricotta, e non! Il sapore della ricotta è così delicato in questo piatto che è adatto a tutti. Ingredienti per due […]

Bounty fit

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Bounty fit

                  Quasi tutti amano i dolci. Purtroppo come sappiamo i dolci, soprattutto quelli comprati, sono pieni di zuccheri! Ma io ho la soluzione per voi!Togliersi qualche sfizio in modo sano e senza troppi sensi di colpa si può! Con soli tre ingredienti, ho creato un dolcetto che […]

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Melanzane a modo mio

                Si possono utilizzare come un semplice contorno, o come base per un primo piatto. Ingredienti per due porzioni: – 2 melanzane viola – 2 cucchiai di olio EVO – 10 mandorle tostate – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo q.b – sale q.b – peperoncino q.b – pepe […]

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Sformato di ricotta e spinaci senza pasta sfoglia

Adoro cucinare, chi mi conosce lo sa! Adoro anche sperimentare nuove ricette per arricchire la mia alimentazione e renderla sempre più gustosa ma con prodotti sani.         Ingredienti per 4/5 persone: – 800 grammi di spinaci surgelati – 500 grammi di ricotta (io ho usato quella di pecora perché è più saporita) […]

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INSALATA DI FRIGGITELLI FREDDA

                    Ottima da gustare solo così o come contorno accompagnato da una fonte di proteine (pesce/carne/uova/formaggi) Ingredienti per due porzioni: -500 grammi di friggitelli -300 grammi di patate -1 cipolla rossa -2 cucchiai di olio EVO – sale q.b – pepe q.b – peperoncino q.b – […]

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Spinacine di pollo

                Gli ingredienti principali per 6 porzioni? Spinaci e pollo! Light ma davvero super super buoni. Ingredienti per 6 porzioni: -400 grammi di petto di pollo -15 grammi di parmigiano grattugiato -7 cubetti di spinaci surgelati -scorza di limone biologico grattugiato q.b -sale q.b -peperoncino q.b -pepe q.b […]

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Pancakes proteici

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Pancakes proteici

Solo 30 kcal a porzione, è possibile? Si!                 Ingredienti per 9 pancakes: -150 grammi di albume -60 grammi di yogurt Greco- -40 grammi di farina -1 pizzico di bicarbonato – succo di limone q.b Procedimento: Dopo aver montato l’albume, aggiungere lo yogurt e mescolare. Unire la farina, […]

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Hamburger di fave

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Hamburger di fave

Fare gli hamburger di legumi ormai è diventata una passione per me, questo perché mi piace sperimentare. Le fave fanno parte, insieme alle lenticchie, dei miei legumi preferiti. Ingredienti per 6 hamburger: -150 fave secche -2 patate – menta q.b – aglio q.b – sale q.b – pepe nero q.b         Procedimento: […]

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Pancakes all’acqua, senza uova e burro!

Un’idea per il ripieno per questi pancakes?    Crema di latte di soia e un po’ di marmellata di amarene! Una colazione da campioni è l’ideale per non dover arrivare all’ora di pranzo con la fame che che ci acceca, soprattutto se non è possibile per questioni lavorative o impegni particolari fare la merenda di […]

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Risotto con zucca, zucchine, carote alla curcuma

 Questo risotto è un esplosione per le papille gustative: cremoso e gustosissimo. Mangiare   bene e sano diventa un vero piacere in questo modo! Un mix di ingredienti con molteplici   proprietà! La zucca, zucchina e carote a basso contenuto calorico ma ricche di vitamine   (soprattutto A, utile per la vista e rafforza le difese immunitarie), antiossidanti […]

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